VITAMINA B 12, PREGUNTAS FRECUENTES
VITAMINA B 12 ¿Por qué es importante la vitamina B12 ? La vitamina B12, una vitamina B esencial, es de interés especial para los vegetarianos porque no se encuentra en cantidad suficiente en alimentos de origen vegetal. Además, la deficiencia de vitamina B12 puede dar como resultado cambios destructivos en ciertas funciones del organismo. Se requiere para la maduración de los glóbulos rojos y también en la síntesis de la mielina o vaina de las fibras nerviosas. ¿Cuáles son los signos de deficiencia? La deficiencia de vitamina B12 se manifiesta en diversas formas. La médula ósea produce menos glóbulos rojos y muchas de las células que se forman son grandes e inmaduras, lo cual trae como resultado anemia macrocítica. Los niveles de vitamina B12 en la sangre pueden alcanzar niveles más bajos que los normales. Otras características observables en la deficiencia de vitamina B12, incluyen parestesia (adormecimiento y hormigueo en las manos y pies), incapacidad de mantener e...